Perkuat Jantung, Tulang, dan Ginjal

PEPATAH LAMA berbunyi let food be your medicine, yang menunjukkan bahwa di dalam bahan pangan ada berbagai komponen yang berpadu padan sedemikian rupa sehingga secara holistik dapat dijadikan “obat” untuk menangkal berbagai penyakit dan membuat organ tubuh kita tetap sehat dan segar. The EAT-Lancet Commision on Food, Planet, Health bahkan telah mengeluarkan rekomendasi tentang Planetary health diet untuk mengurangi jumlah kematian penduduk dunia akibat pola makan yang buruk dan mencegah kerusakan lingkungan. Konsep tersebut menganjurkan kita untuk memperbanyak konsumsi sayur­sayuran, buah­buahan, polong­polongan, kacang­kacangan, biji­bijian utuh dan ikan; membatasi konsumsi daging merah dan sayuran berpati; serta mengurangi konsumsi telur, daging unggas, dan susu. Di dalam buku ini, Prof. Made Astawan dengan bahasa yang sederhana mengajak kita untuk tahu lebih banyak mengenai khasiat bahan pangan tersebut. Terutama, Prof. Made melihat bagaimana bahan pangan tersebut dapat membuat organ jantung, tulang, dan ginjal kita bisa tetap sehat dari hari ke hari.