Telur

Ungkapan “spesial pakai telur” kerap kita dengar. Hidangan akan terasa spesial ketika memakai telur. Selain lebih sedap, sajian yang menggunakan telur menjadi makin bergizi. Mirip dengan biji/benih atau susu, telur secara holistik mendukung tumbuh kembang awal organisme hingga dapat bertahan hidup mandiri di lingkungannya, dan, oleh sebab itu, padat kandungan zat gizi. Telur menyediakan zat-zat gizi penting untuk pertumbuhan, seperti asam lemak omega-3 DHA, vitamin D, vitamin A, vitamin B12, folat, kolin, zink, yodium, dan karotenoid lutein. Tidak mengherankan jika telur berpotensi menjadi makanan penting untuk mendukung tumbuh kembang manusia, khususnya pada 1.000 hari awal kehidupan (1.000 HAK).