“Katjang Tjina” dalam Kuliner Nusantara: Sejarah Kultural Pecel, Pecak, Rujak, Gado-Gado, dan Sambal Kacangnya “

Description

Tahukah bedanya pecel dan pecak? Samakah pecela ayam dan pecel lele? Apa hubungan rujak cingur dan pecel sayur? Kenapa pecel mudah “selingkuh” dengan kuliner lain? 

Lalu bersama Cebolang menelusuri pecel desa, kampung, dan kota Serat Centhini yang ditulis pada Abad 19. Demi menikmati sepincuk pecel beralaskan daun pisang atau jati dari Mbok Pecel keliling dengan bakul rinjing di punggungnya Stasiun Cornelis Batavia, 1919, hingga disajikan dengan piring plastik di Abad 21. Sembari membincang kacang tanah yang menjadi bumbu inti pecel sayuran yang menyehatkan ini.