Menangkal Hipertensi, Diabetes, dan Kanker

PEPATAH LAMA mengatakan you are what you eat, yang menunjukkan bahwa kondisi tubuh kita sangat tergantung kepada apa yang kita konsumsi sehari-hari. Akhir-akhir ini masyarakat dunia cenderung untuk memperbanyak konsumsi pangan nabati dan mengurangi konsumsi pangan hewani (terutama daging merah) dengan berbagai alasan, seperti lebih sehat, terkait kesejahteraan hewan, dan ramah lingkungan. Akan menjadi lebih baik jika perubahan pola makan ini disertai dengan semangat untuk memilih pangan lokal, yaitu pangan yang dikonsumsi oleh masyarakat setempat sesuai dengan potensi dan kearifan lokal. Di dalam keragaman bahan pangan, terdapat berbagai komponen yang berpadu padan sedemikian rupa sehingga secara holistik dapat menangkal berbagai penyakit. Di dalam buku ini, dibahas tiga penyakit “besar” yang kerap diderita oleh masyarakat kita saat ini, yakni hipertensi, diabetes, dan kanker. Untuk mencegah terjadinya penyakitpenyakit ini, Prof. Made Astawan memberikan pengetahuan praktis dalam menilai komponen apa yang terkandung di dalam keragaman bahan pangan dan khasiatnya untuk pencegahan penyakit-penyakit tersebut. Dengan demikian, buku ini dapat dijadikan pedoman dalam upaya untuk selalu menjaga tubuh sehat dari waktu ke waktu.